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一、背景信息近日，群中流傳“市面上用來(lái)泡茶的干玫瑰花，有八成被硫磺熏過(guò)”，報(bào)道稱，被硫磺熏蒸過(guò)的玫瑰花，會(huì)有部分因氧化形成的二氧化硫附著在玫瑰花上，進(jìn)入人體后可形成亞硫酸鹽，長(zhǎng)期喝被熏過(guò)的玫瑰花會(huì)危害身體健康，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。本期將針對(duì)該事件為您解讀。二、專家觀點(diǎn)（一）玫瑰花作為藥材對(duì)人體具有一定功效，也可以作為食品——代用茶來(lái)食用。根據(jù)衛(wèi)計(jì)委關(guān)于批準(zhǔn)DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關(guān)規(guī)定的公告（2010年第3號(hào)）指出，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰）作為普通食品生...

2017年第五屆農(nóng)業(yè)科學(xué)與食品工程研討會(huì)將于2017年5月18-20日在杭州舉行。本屆大會(huì)將繼續(xù)遵循學(xué)術(shù)性、性的原則，特邀國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的學(xué)者專家前來(lái)參會(huì)，并做出精彩的報(bào)告。本次大會(huì)旨在為行業(yè)內(nèi)專家和學(xué)者分享技術(shù)進(jìn)步和業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，聚焦農(nóng)業(yè)與食品工程學(xué)術(shù)領(lǐng)域的前沿研究，提供一個(gè)交流的平臺(tái)。本會(huì)議是由工程信息研究院、科研出版社、千人智庫(kù)等單位共同協(xié)辦，在領(lǐng)域內(nèi)享受盛名的學(xué)術(shù)研討會(huì)之一。此次會(huì)議議題涵蓋農(nóng)業(yè)與食品工程領(lǐng)域新進(jìn)展，旨在打造一場(chǎng)交流分享科研成果和研究方法的...

各相關(guān)單位：2016年，腸道微生態(tài)與健康的研究持續(xù)受到科技界的關(guān)注，其中益生菌與腸道微生態(tài)、益生菌與人體健康等研究業(yè)已成為學(xué)術(shù)研究領(lǐng)域的重點(diǎn)方向。產(chǎn)業(yè)界依靠科技與學(xué)術(shù)界共同致力于益生菌健康功效的研究，不斷創(chuàng)新，推動(dòng)符合消費(fèi)者健康需求的創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。立足百姓健康，服務(wù)健康中國(guó)，益生菌產(chǎn)品已成為食品產(chǎn)業(yè)健康轉(zhuǎn)型的先行軍與探索者。為了及時(shí)掌握國(guó)內(nèi)外益生菌領(lǐng)域科研與產(chǎn)業(yè)信息的進(jìn)展，促進(jìn)科技界與產(chǎn)業(yè)界的交流與融合，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)將于2017年5月24-26日在呼和浩特舉辦以“...

美國(guó)儀器儀表行業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值4%，拉動(dòng)相關(guān)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值卻達(dá)66%。與之形成的對(duì)比是，我國(guó)科研儀器市場(chǎng)長(zhǎng)期以來(lái)為進(jìn)口儀器占據(jù)，2014年，國(guó)產(chǎn)儀器與進(jìn)口儀器之間的貿(mào)易逆差高達(dá)177億美元。“孱弱的國(guó)產(chǎn)科研儀器裝備產(chǎn)業(yè)鏈，是導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)失利的根本原因。”全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)科學(xué)院生物物理所所長(zhǎng)徐濤列舉的一組數(shù)字，讓現(xiàn)場(chǎng)話題的討論戛然而止。徐濤頓了頓，繼續(xù)拋出數(shù)據(jù)說(shuō)，發(fā)達(dá)國(guó)家一方面在研制環(huán)節(jié)通過(guò)國(guó)家投入資助儀器裝備的原始創(chuàng)新，如美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)的主要科學(xué)儀器設(shè)備計(jì)劃，每年投入上億美...

據(jù)英國(guó)政府（GOV.UK）消息，2017年3月3日英國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布新版營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽技術(shù)性指南。該指南為企業(yè)提供了（EU）No.1169/2011條例當(dāng)中關(guān)于向消費(fèi)者提供食品信息規(guī)定（EUFIC）的營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)的非正式、非法定性建議。該指南包括營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定適用的范圍、強(qiáng)制性營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽（包裝背面），包裝正面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、非預(yù)包裝食品，酒*料等7個(gè)方面的內(nèi)容，另外還提供了附錄以圖示的形式歸納總結(jié)了EUFIC規(guī)定的關(guān)于100g/ml、每份/消費(fèi)單位營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)識(shí)要求。指南細(xì)節(jié):Thistechni...

為進(jìn)一步加快推進(jìn)我國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，不斷提高行業(yè)的科技創(chuàng)新能力和新產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，搭建休閑食品新技術(shù)、新產(chǎn)品、新模式和新業(yè)態(tài)的跨界、融合、創(chuàng)新平臺(tái)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)主辦的“第三屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”將于2017年3月下旬在成都舉辦。會(huì)議將搭建全國(guó)休閑食品產(chǎn)學(xué)研用、政產(chǎn)商銀、產(chǎn)供銷、信息互通與交流服務(wù)平臺(tái)，全面提升我國(guó)休閑食品行業(yè)科技創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)安全、品牌影響和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足新時(shí)期人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求和營(yíng)養(yǎng)健康需要。一、組織單位：...

第十一屆全國(guó)食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)2017中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第四屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)通知（*輪）菌物發(fā)字2017[7]號(hào)“首屆全國(guó)食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)”自1981年在湖北武漢舉行以來(lái)，已走過(guò)30余年時(shí)間，是我國(guó)歷史zui為悠久，影響的食用菌專業(yè)性會(huì)議。“第十一屆全國(guó)食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)”由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)主辦，山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西大學(xué)、易菇網(wǎng)共同承辦，將于2017年6月22-25日在山西太原召開(kāi)。本屆學(xué)術(shù)研討會(huì)將從食用菌基礎(chǔ)科學(xué)及生物技術(shù)、食用菌遺傳與育種、食用菌栽...